TRÀ HOÀNG LIÊN
“Vân Hán địa linh sinh danh trà
Đồng Hỷ vượng khí tỏa hương xa”
Nằm trong vùng đất giàu truyền thống văn hóa và lịch sử của xã Vân Hán, huyện Đồng Hỷ, nơi có khí hậu mát mẻ và đất đai màu mỡ, tự hào là nơi tạo ra những dòng trà đặc sản nổi tiếng, góp phần vào nền văn hóa trà của tỉnh Thái Nguyên. Được bao bọc bởi núi rừng, nơi đây là vùng nguyên liệu lý tưởng để sản xuất các loại trà cao cấp như trà Đinh, Tôm Nõn, và Móc Câu, là những sản phẩm đã làm nên danh tiếng cho vùng đất này.
Với những người dân nơi đây, cây chè không chỉ là cây nông sản mà còn là một phần không thể thiếu trong đời sống, là hồn cốt của đất trời và văn hóa địa phương. Từng luống chè được chăm sóc tỉ mỉ theo quy trình VietGAP, sử dụng phân bón hữu cơ và đảm bảo chất lượng từ gốc, cho ra những lá chè xanh mướt, sạch và an toàn.
Trà Đinh là sản phẩm mang trọn tinh túy, bởi búp chè nhỏ, nhọn như những chiếc đinh, được hái vào buổi sáng sớm khi búp chè còn đẫm hơi sương. Trà Đinh mang lại hương thơm tự nhiên, màu nước trong veo, vị trà thanh nhẹ nhưng hậu ngọt rất lâu. Trà Tôm Nõn cũng là một sản phẩm để lại ấn tượng với người thưởng trà, với những búp chè nhỏ mảnh, ngọt hậu, được chọn lọc kỹ lưỡng từ những búp non nhất của vụ trà. Còn Trà Móc Câu với hình dáng búp chè cong cong như lưỡi câu, cho nước trà màu xanh ánh vàng óng, hương thơm thoảng dịu và vị trà thanh mát, ngọt nhẹ nhàng.
Quy trình chế biến trà tại xưởng trà Hoàng Liên được kết hợp giữa kỹ thuật thủ công truyền thống và công nghệ hiện đại. Trà sau khi thu hoạch được sao diệt men bằng máy sao ga tiên tiến, giúp giữ lại màu sắc và hương vị tự nhiên. Sau khi hoàn tất quá trình chế biến, trà được đóng gói bằng hệ thống hút chân không, giúp bảo quản lâu dài và đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Với những sản phẩm trà đặc biệt này, xưởng trà Hoàng Liên không chỉ muốn gửi đến người thưởng trà những sản phẩm tinh túy nhất từ thiên nhiên, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại. Mỗi tách trà là sự giao hòa giữa đất trời, là niềm tự hào của người dân của vùng đất Vân Hán, Đồng Hỷ và là một phần không thể thiếu trong nền văn hóa trà Việt Nam.
Chúng tôi tự hào với sản phẩm trà của xưởng, không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời cho người thưởng thức, mà còn góp phần vào việc gìn giữ và phát huy những giá trị truyền thống của vùng đất trà Thái Nguyên.
